Caciotta caprina prodotta da latte di capra intero pastorizzato, a pasta molle bianca e compatta dal sapore dolce e delicato. Crosta paglierina liscia e sottile. Stagionatura massima 30 giorni.

Goat’s milk ‘caciotta’ from pasteurized whole goat’s milk, with soft, compact interior and mild, delicate taste. The rind is smooth and thin, of straw-yellow colour. Maximum maturing: 30 days.