Formaggio dolce a pasta molle e bianca con rada occhiatura prodotta da latte di pecora intero pastorizzato dal sapore dolce, delicato e aromatico. Crosta bianca e sottile. È particolarmente adatto ad accompagnare i tanti piatti tradizionali.

Mild cheese; soft, white interior with small sparse eyes, obtained from pasteurized whole sheep’s milk. Mild, delicate and aromatic taste. The rind is white and thin. It is a perfect ingredient in a large number of traditional dishes.